甘口味噌（麹たっぷり贅沢味噌）　1キロ(500g×2パック）

自然栽培農家が作る『こた家の甘口味噌』 農薬や肥料を一切使わずに育てられた大豆と自家製の米麹を贅沢に使用しています。 塩は天日干し石臼挽きの天然塩を使用し添加物は一切使用していない素材にこだわった生（なま）の生きたお味噌です。 麹の割合が通常のお味噌より多い（２倍の量)『こた家の甘口味噌』は甘みと旨みのある味が特徴で、お味噌汁や料理に使うと自然本来の滋味深い味が出汁のように風味豊かに口の中に広がります。自然の素材を生かした手作りの味噌はどこか懐かしくそして心地よい味わいです。 自然の恵みをたっぷりと受けた素材たちが、1年以上かけて旨みとコクを生み出してくれています。 毎日の食卓に並ぶことで、家族の笑顔も増えることでしょう。 ぜひ一度ご家庭の食卓に取り入れてみてください。 『こた家のお味噌』 ～種をまき、収穫に感謝し、麹を作り、味噌を仕込む 自然の恵みと農家の手仕事、菌たちがおりなす食と命のリレー～ 賞味期限 : ’ 24. 9. 30 原材料： 米麹(国産自然栽培米）大豆(国産自然栽培大豆）天日塩（ベトナム産カンホアの塩） 内容量： 1キロ (500g×2パック） 保存方法： 要冷蔵（冷蔵庫で保存ください） 送料別 (地域により異なります。地域別送料） 配送方法：ゆうパックチルド便(クール便）

味噌作りセット（材料：大豆、米麹、塩＋お味噌の作り方）

こた家のこだわり味噌作りセット(自然栽培大豆、自然栽培米麹、天然天日塩）でお味噌作りをしてみませんか？ (こた家の味噌づくり作り方付き） 【出来上がり量　約２キロのお味噌が出来る材料】 お好みに合わせて2タイプからお1つ選べます。 A　甘口味噌の材料　(大豆　米麹　塩　＋こた家の味噌作りコンテンツ） B　中辛味噌の材料 （大豆　米麹　塩　＋ こた家の味噌作りコンテンツ） ※AかBのどちらかご希望をお伝え下さい。 ※材料の発送について 自家製自然栽培米の生麹と自然栽培大豆、天然天日塩の味噌作りセットを発送させて頂きます。 但し自家製生麹を順次製造発送させて頂きますのでご注文から少々お時間がかかる事(1週間～10日前後）をご了承ください。 材料の発送はゆうパックチルド（クール便）になります。地域により配送料が変わります。 　 ※作り方はご購入確定後にご登録のメールアドレスに送らせて頂きます。 〈味噌づくり歴13年の自然栽培農家がお伝えするお味噌の作り方！〉 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お味噌の作り方はもちろん発酵や菌についてのお話、味噌作りの豆知識や材料選び、カビが生えないコツ、味噌が美味しくなるめの心得(マインド）、味噌を使ったレシピなどなど...。 一般に市販されている短期熟成味噌ではない無添加＆厳選素材の手作り本格熟成（半年～1年）味噌の作り方をお伝えします！ 60ページ以上のテキスト＋作り方の動画付き ・一度身につければ一生もの！！ ・自分や家族にお好みの味噌をつくって ・毎日の食卓に笑顔と健康を！ ※こた家の味噌作りは、『生き物としての味噌！』という自然栽培農家だからこそ気づいた視点からお伝えしています。 私たち人間は、菌などの微生物をはじめとする多種多様な生き物と共存し絶妙なバランスを保つことで生かされています。（お味噌もそんなバランスの中で熟成し美味しくなっていきます。）そのことを少しでも知っていただく事で皆さんが健やかで穏やかに暮らしていくための何かのヒントになればという想いでつくらせてもらいました。

自然栽培大葉ペースト

本製品は、自園で栽培された自然栽培の大葉、ニンニクやこだわりの原材料などで 作った小太朗農園謹製の調味料です。 原材料：自然栽培大葉、有機オリーブオイル、タヒニ、自然ニンニク、塩、有機レモン果汁 お召し上がり方：バジルペーストと同じようにパスタに絡めたり、ピザのソース、サラダや野菜、魚、お肉などにもお使い下さい。 ※小太朗農園では、あらゆる農薬や肥料、除草剤などを使用せず 自然の恵みで野菜やお米、果樹などに育ってもらう自然栽培を させて貰っています。

うめジャム　（自然栽培南高梅）

完熟自然栽培栽南高梅をさらに熟成発酵させて作った小太朗農園謹製のジャムです。 原材料： 南高梅、分蜜糖、食塩（自然塩） 内容量：１１５ｇ 賞味期限：’２０．１２．２０

自然栽培もち米の「古墳玄米もち」

内容量：２００ｇ（丸もち６個入） 原材料：もち米（大阪府産）、食塩（天日干し自然塩）もち粉（大阪府産） 賞味期限： 真空パック脱酸素材（エージレス）入りで3週間〜1カ月程度日持ちします。 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 ※開封後は賞味期限にかかわらず早めにお召し上がりください。 南大阪のいずみの國（岸和田）で農薬、肥料、除草剤を使用せずに育ってくれた昔ながらの天日干し自然栽培のもち米を発芽状態にし丹精込めて一つ一つ手作りした玄米餅です。（季節限定11月～2月の大人気商品） ☆『古墳玄米もち』の名前の由来。 古墳群の中にある犬塚古墳（忠犬伝説）の中にある田んぼで栽培されたもち米を使用していることから犬塚古墳の玄米もち→古墳玄米もちと名付けさせていただきました。

バジルペースト

原材料： 自然栽培（農薬、肥料不使用）バジル、有機オリーブオイル、タヒニ、自然栽培ニンニク、天日塩、有機レモン果汁 内容量：６５ｇ 定番のバジルペースト。 自然栽培バジルを惜しみなく使った濃厚バジルペースト。 パスタやピザ、サラダ、クラッカー、ＰＩＺＺＡなどに！